Nồi nấu cơm công nghiệp – Giải pháp cho bếp ăn tập thể hiệu quả, tiết kiệm

Trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, bếp tập thể, căng tin bệnh viện hay trường học, nhu cầu nấu cơm số lượng lớn mỗi ngày là rất phổ biến. Để đáp ứng yêu cầu này, nồi nấu công nghiệp nấu bằng hơi nước đã trở thành giải pháp tối ưu, thay thế hoàn hảo cho các loại nồi cơm điện công nghiệp hoặc nồi nấu trực tiếp bằng gas.

1. Nồi nấu cơm công nghiệp là gì?

Nồi nấu cơm công nghiệp là thiết bị sử dụng hơi nước bão hòa từ nồi hơi (lò hơi) để làm chín gạo trong thời gian ngắn. Hơi nước được dẫn vào buồng hấp (bên ngoài nồi cơm), truyền nhiệt đều quanh các khay chứa gạo đã được vo sạch và ngâm đủ nước. Phương pháp này không tiếp xúc trực tiếp với lửa, giúp cơm chín đều, không khê, không cháy và giữ được độ tơi xốp tự nhiên.

2. Cấu tạo cơ bản của nồi nấu cơm công nghiệp

Thân nồi: Thân nồi nấu cơm công nghiệp thường làm bằng inox 304 hoặc inox 201 dày dặn, chịu nhiệt tốt, chống ăn mòn.

Buồng hấp (buồng hơi): Nơi dẫn và phân phối hơi đều khắp các tầng khay.

Khay nấu: Có thể là khay nhôm hoặc inox, số lượng tùy thuộc dung tích nồi (thường 6–24 khay).

Van cấp hơi và van xả: Điều chỉnh lượng hơi vào nồi, đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Bảo ôn cách nhiệt: Giữ nhiệt tốt, tiết kiệm năng lượng, chống bỏng khi tiếp xúc.

3. Ưu điểm nổi bật của nồi nấu cơm công nghiệp

Tiết kiệm nhiên liệu: Nồi nấu cơm công nghiệp sử dụng hơi từ lò hơi trung tâm, không cần điện trở hay đốt gas tại chỗ.

Năng suất cao: Một nồi  nấu cơm công nghiệp có thể nấu từ 20kg đến 100kg gạo mỗi mẻ, đáp ứng tốt cho bếp ăn lớn.

Chất lượng cơm vượt trội: Cơm chín đều, không nát, không cháy cạnh, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.

An toàn vệ sinh thực phẩm: Làm bằng inox sạch sẽ, dễ vệ sinh, không gỉ sét.

Đa năng: Ngoài nấu cơm còn có thể hấp xôi, hấp bánh, hấp thực phẩm.

4. Ứng dụng thực tế nồi nấu cơm công nghiệp

Nồi nấu cơm công nghiệp được sử dụng trong:

Bếp ăn công nghiệp trong khu công nghiệp, xưởng sản xuất.

Nhà ăn trường học, bệnh viện, quân đội.

Nhà hàng, quán ăn, dịch vụ nấu tiệc.

Dây chuyền sản xuất cơm hộp, cơm gói quy mô lớn.

5. Lưu ý khi sử dụng nồi nấu cơm công nghiệp

Cần có nguồn hơi ổn định từ nồi hơi (áp suất từ 0.5–4 bar tùy loại nồi).

Thời gian nấu cơm dao động từ 40–50 phút, tùy loại gạo và lượng nước.

Sau khi nấu, nên để cơm ủ trong nồi 5–10 phút trước khi mở ra để cơm tơi hơn.

Nồi Hơi Đông Anh chuyên cung cấp nồi nấu cơm công nghiệp với đa dạng dung tích, thiết kế theo yêu cầu, phù hợp với mọi quy mô bếp ăn. Đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm, bảo hành dài hạn, hỗ trợ lắp đặt tận nơi.

Liên Hệ Đặt Hàng & Tư Vấn

Công ty Nồi hơi Đông Anh

Hotline/Zalo: 0988 126 605

https://noihoicongnghiepdonganh.com